Uitgeverij Mo’media is duidelijk actief op het culinaire vlak. Onlangs kwamen zij namelijk uit met een enorme trits aan nieuwe kookboeken. Maar liefst vijf verschillende culinaire uitgaven zagen in het sfeervolle College Hotel te Amsterdam het levenslicht. Onze masculinair georiënteerde aandacht ging hierbij uit naar één specifieke bundel. ‘Nog beter koken met de Perfecte kok’ is namelijk een specifiek mannenkookboek.
Een grote groep culinaire liefhebbers had zich verzameld om de smakelijke pennenvruchten te aanschouwen. Tijdens het bladeren waren sommige recepten uit de boeken ook in fysieke vorm aanwezig. Op die manier kon je niet alleen de presentatie maar ook de inhoud van de boeken direct keuren. Nadat de boeken aan het grote publiek waren voorgesteld werd er ook nog een masterclass aangeboden aan de aanwezige kookfanatici. Onder leiding van sterrenkok Cees Helder werden een aantal uien op professionele wijze gesnipperd.
Na afloop van deze versnelde hakcursus vertelde auteur Marcus Polman iets meer over de totstandkoming van de opvolger van ‘De Perfecte Kok’. De nieuwe uitgave pretendeert hij immers dat er nog beter gekookt gaat worden. Marcus liep stage bij een hoogaangeschreven koksopleiding en kreeg privé-les van erkende eetartiesten als Cees Helder, Jonnie Boer en Sergio Herman. Zodoende kreeg hij goed inzicht in het professionele klimaat in de keuken.
‘Nog beter koken met de Perfecte kok’ is daarom ook geen boek met een lage instapdrempel. Het kookproces wordt tot in detail uiteengezet en is duidelijk gericht op de perfectionistische keukenprins. De pagina’s zijn mooi vormgegeven en aan de hand van diverse praktijkverhalen van specialisten worden de thema’s en recepten geïntroduceerd. Het resultaat is een zeer complete kookbijbel waarin alle basisfacetten van het keukenspel worden uitgelegd. Ideaal dus voor de thuiskok die zichzelf serieus neemt.
